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印度(小)伙(希)夫:我在中(国)成为一(名)“亚洲厨师”

时间:2021-03-03 23:30:56   来源:上门婊子妓女嫖娼包夜按摩电话多少钱 浏览量:85358

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  中新网昆(明)3月3(日)电 (题):印度(小)伙(希)(夫):我(在)(中)(国)成为一名“亚洲(厨)(师)”

  (作)者 (缪)超 罗捷

  印度菜如:(印)(度)咖喱、薄(饼)、飞(饼)……泰国菜(如):冬(阴)(功)、(菠)(萝)炒饭、(芒)果饭……马来(西)亚菜如:豆腐咖喱、(咖)(喱)鱼……中国菜如:(干)锅鸡、(中)式炒面、清(蒸)鱼……

  (能)(够)(烹)(饪)(亚)洲多国(美)味佳(肴),是Shiv Singh Chauhan(中(文)(名)“希夫”)的“特(殊)能力”。这一能力(被)昆明(一)家(五)(星)(酒)店看中,(开)出高薪将(其)(招)致(麾)下,不(仅)(填)补了酒店泰(国)(菜)厨师空缺,更(增)加了酒店(菜)品的“(国)际化”。

图为印度厨(师)希(夫)制作的菜(肴)。 (缪)(超) 摄
图为(印)(度)(厨)(师)(希)夫制作的菜肴。 缪超 摄

  今年29岁的希夫(家)(乡)(在)印(度)(北)部德(拉)敦,(距)(离)新(德)里(约)200公里,那里(可)以直接看到喜马拉(雅)(山)。19岁(时),他进入家乡(当)地一所厨(师)(学)校学习烹饪技术,成为一名(印)(度)菜厨师。

  “在(印)度一名新厨师(工)(资)约每月2000(元)((人)民币,(下)同),成都(给)(出)每月4000(元)(工)资,令人(无)(法)拒绝。”2015(年),希夫(接)受在中国四川成都开印度(餐)厅的朋(友)邀请,(来)到(成)都,为中国人的味蕾增添南亚风味。

  希(夫)发现,中国人喜欢印度奶茶、咖喱和飞饼,他的厨艺得(到)极(大)展示空间。那几年里,朋友的餐厅经营亦大获(成)功,相继在(重)庆、昆明等中国(城)(市)(开)设分店。

  2017(年),(希)夫(第)(一)(次)被(挖)脚。“一(家)昆明的国际连锁(品)牌酒店需要印(度)厨师,(开)(出)(了)更高的(薪)(水)。”从(成)都(转)(场)昆明后,希夫在这(个)与南亚东南亚地缘相(近)、文化(相)通、交往密切的(城)市,开启一次厨(艺)升级(之)旅。

(图)(为)印(度)厨(师)希夫(与)食客交(流)。 缪超 摄
图为印度(厨)(师)希夫(与)(食)客(交)流。 (缪)超 摄

  在(希)(夫)工作的(酒)店,有一名叫杰里的泰(国)厨师,工作(中)希(夫)与杰里常常(交)(流)印泰文化(与)饮食,“我喜欢(上)(了)泰国菜,还从(杰)(里)(那)里学会烹饪泰国咖喱、冬(阴)功、芒(果)(饭)(等)(菜)(肴)。”

  (不)仅如此,他还抽(空)研学中国菜,更在昆明举办(的)一次中国与(马)来(西)(亚)饮食(文)化交流活动中,学习到了马来西亚(咖)喱(烹)饪方法。

  去年9月,因新(冠)(肺)炎疫情阻隔,昆明一家五星酒店原有的泰(国)(厨)师回国后难以重返中国,于(是)向(希)夫开(出)(每)月8000(元)薪酬,聘(请)他烹(饪)(泰)国菜和印(度)菜。(他)笑(着)对记者说,“现在(我)(可)(以)说是一个‘(亚)(洲)厨师’了。”

  成(为)一名“亚洲厨(师)”,除了给希夫带来更为可(观)的收入之外,(也)让他(交)到不同国家(的)朋友,(加)深(了)对(多)国(文)化、(特)(别)是饮(食)文化的了解。(他)认为,美食为人们带来(愉)悦、(带)(来)健(康)的(同)时,(可)以连接(不)同国家不同文(化)背(景)的人,是国际交流的润(滑)(剂),(是)推动民心相通的亲和剂。

  谈及未来,希夫想在昆明(继)(续)工作,学习(烹)饪更多(国)家的美食。在(昆)明,有(日)(本)、韩国(料)(理),有泰国、(越)南、老挝、缅甸、马来西亚等(各)(国)风味餐厅,“懂(得)越多,才能成长为顶级厨师。”

  “印度年轻一代喜欢(中)国菜。”(希)夫说,印中两国应该增加饮食(文)(化)交(流),“(美)(食)可以增进人民间的(友)(谊)。”(完)

【编辑:刘(湃)】

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